In Toscana per il Capodanno si mescolano riti antichi romani, folklore contadino e feste in piazza, con lenticchie simbolo di prosperità, fuochi che rinnovano l’anno e cenoni familiari lontani dal consumismo nordico.
Lenticchie e cotechino: portafortuna contadino
A mezzanotte del 31 dicembre, le lenticchie con cotechino o zampone dominano le tavole toscane, ereditate dai Romani che le regalavano come “monete d’oro” per ricchezza e lunga vita; la forma appiattita evoca prosperità economica e fertilità. In Toscana si preparano stufate con soffritto, pomodoro e alloro, accompagnate da uva passa per dolcezza futura, tradizione viva da Firenze a Siena. Più se ne mangiano, maggiore il guadagno previsto.
Fuochi, falò e musica in piazza
Pisa illumina il Ponte di Mezzo con fuochi dopo il concerto di Elio e le Storie Tese, mentre Siena diffonde dj set e live band in piazze come del Campo; borghi come Santa Fiora (30 dicembre) accendono pire propiziatorie, rito Amiata per scacciare sfortuna. Firenze opta per eventi diffusi senza grandi pirotecnici centrali, enfatizzando gospel e jazz. Questi falò simboleggiano purificazione per l’anno nuovo.
Cenoni autentici e borghi lontani dalle folle
Nei borghi come Montepulciano o Barberino di Mugello, il cenone unisce tagliata di Chianina, zampone con lenticchie e spumante Vernaccia, seguito da brindisi collettivi; Castagneto Carducci celebra “Unti e Bisunti” con cibo genuino e vini. Famiglie si riuniscono in agriturismi per convivialità slow, evitando discoteche urbane. Tradizione rurale che privilegia calore domestico.
Capodanno dell’Annunciazione: eco primaverile
Ma in realtà la Toscana mantiene il vero Capodanno al 25 marzo (Annunciazione), con rievocazioni storiche a Prato o Valdarno: cortei medievali, letture e mercati rinascimentali celebrano l’antico calendario fiorentino, ponte tra inverno e rinascita. Evento culturale per chi prolunga feste oltre gennaio.
Queste usanze uniscono superstizione pagana e cristianesimo in un Capodanno toscano sobrio e radicato.
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