Se c’è un piatto che incarna l’anima marinara della Toscana, quello è sicuramente il cacciucco. E se c’è un evento che celebra questa prelibatezza con autentica passione, è la Sagra del Cacciucco di Badia Pozzeveri. Questa manifestazione, giunta alla sua 48ª edizione, trasforma la frazione di Altopascio in un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina di pesce dal 19 giugno fino al 5 luglio 2026 .
Il Protagonista Indiscusso: Il Cacciucco alla Viareggina
La sagra è dedicata a una delle ricette più celebri e discusse della tradizione ittica toscana. Il cacciucco è molto più di una semplice zuppa di pesce: è una storia di mare, di pescatori e di sapori antichi. La parola stessa, secondo l’Accademia della Crusca, deriverebbe dal turco küçüklü, che significa “qualcosa di mischiato con oggetti più piccoli”, a descrivere la minutaglia di pesce che un tempo finiva nelle reti e, poi, nelle pentole .
Proprio a Badia Pozzeveri, il piatto protagonista è la versione “alla Viareggina”, da sempre rivale, per gusto e fama, della più nota variante livornese . Se il cacciucco livornese è spesso più liquido e speziato, la sua variante viareggina, che potrete assaporare qui, si contraddistingue per un sapore più intenso e deciso, reso unico dall’aggiunta del peperoncino e da una selezione di pesci di sabbia . È una vera e propria esplosione di gusto, servita su fette di pane toscano tostato, pronto ad accogliere un brodo ricco e saporito .
Non Solo Cacciucco: Un Viaggio nei Sapori del Mare
Ma la Sagra del Cacciucco non è solo il suo piatto eponimo. Gli stand gastronomici, allestiti in Piazza Don G. Della Maggiora e aperti ogni sera dalle 19:30, offrono una vera e propria carrellata di specialità della cucina di pesce toscana . Oltre all’immancabile cacciucco, i visitatori possono deliziarsi con la famosa “zuppetta di pesci” alla viareggina e con gustosi fritti di paranza, il tutto in un’atmosfera conviviale e festosa .
Un Evento All’Insegna dell’Inclusività
Ciò che rende questa sagra davvero speciale è la sua attenzione verso tutti i palati. Da anni, l’evento si distingue per un’importante iniziativa di inclusività: la collaborazione con Avis Altopascio, l’AIC (Associazione Italiana Celiachia) e AILI (Associazione Italiana Latto-Intolleranti) permette di offrire menu dedicati a chi soffre di intolleranze alimentari .
Come sottolineato dal presidente del comitato organizzatore, Roberto Marconi, “un celiaco su due è anche intollerante al lattosio”, rendendo fondamentale l’impegno a rendere l’evento accessibile a tutti . Quest’anno, proprio per ribadire questo impegno, nei weekend della sagra sono previste serate speciali con piatti senza glutine e senza lattosio, che permettono a tutti di gustare le prelibatezze in piena sicurezza .
Divertimento e Solidarietà
La Sagra del Cacciucco non è solo un evento enogastronomico, ma un vero e proprio momento di festa per la comunità. Dopo cena, la piazza si anima con serate danzanti e musica dal vivo, grazie alla presenza delle migliori orchestre della zona, rendendo ogni serata un’occasione unica per divertirsi in compagnia .
A rendere la festa ancora più preziosa è il forte legame con il territorio e la solidarietà. L’evento è organizzato dal Comitato Paesano Badia Pozzeveri Onlus e vanta il patrocinio del Comune di Altopascio . Parte del ricavato viene devoluto a realtà locali come la Misericordia, e l’evento è anche un’importante vetrina per Avis Altopascio, che promuove la cultura della donazione di sangue e plasma .
Come Partecipare
La Sagra del Cacciucco è a ingresso libero e si svolge al coperto, rendendola un’ottima scelta anche in caso di maltempo . Per gustare i piatti, è consigliata la prenotazione al ristorante al numero 331.2834388. Per informazioni sulle serate danzanti, è possibile contattare il numero 348.8930013 .
Non perdete l’occasione di vivere una serata all’insegna del gusto, della tradizione e della convivialità a Badia Pozzeveri!
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